Jak przygotować smażone hush puppies w frytkownicy?

Hej, smakosze! Dziś z wielką radością dzielę się z Wami najlepszym przewodnikiem na temat przygotowywania pysznych smażonych szczeniąt hush przy użyciu frytkownicy. I zgadnij co? Jestem także dostawcą frytkownic, więc mam wszystkie wskazówki i triki, które sprawią, że ta przygoda z gotowaniem będzie dziecinnie prosta.

Na początek porozmawiajmy o tym, czym są hush szczenięta. Te małe złote kulki dobroci to klasyczna południowa uczta. Robi się je z prostego ciasta, zwykle zawierającego mąkę kukurydzianą, mąkę, jajka, mleko i kilka przypraw. Często podaje się je do owoców morza, takich jak smażona ryba czy krewetki, i stanowią idealną chrupiącą, pikantną przekąskę.

Zanim zagłębimy się w przepis, musisz zaopatrzyć się w odpowiednią frytkownicę. Gorąco polecam naszeElektryczna suszarka do oleju ze stali nierdzewnej. To najwyższej klasy urządzenie, które znacznie ułatwia smażenie. Posiada obudowę ze stali nierdzewnej, która jest nie tylko trwała, ale także łatwa do czyszczenia. Funkcja kontroli temperatury pozwala ustawić idealną temperaturę smażenia, dzięki czemu Twoje szczenięta będą za każdym razem chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku.

Składniki na Hush Puppies

• 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku (opcjonalnie)
• 1 duże jajko
• 3/4 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
• Olej roślinny do smażenia

Krok 1: Przygotuj ciasto

Zacznij od połączenia suchych składników w dużej misce. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, czarny pieprz i proszek czosnkowy, jeśli go używasz. Zrób dołek na środku suchych składników.

W osobnej małej misce wymieszaj jajko i maślankę, aż dobrze się połączą. Wlać mokrą mieszaninę do zagłębienia w suchych składnikach. Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Uważaj, aby nie przesadzić - wymieszaj ciasto, ponieważ może to sprawić, że hush szczenięta staną się twarde. Następnie dodaj posiekaną zieloną cebulę.

Krok 2: Skonfiguruj frytownicę

Teraz czas przygotować frytownicę. Jeśli korzystasz z naszegoElektryczna suszarka do oleju ze stali nierdzewnej, wlej do frytkownicy wystarczającą ilość oleju roślinnego, aby osiągnąć zalecaną linię napełnienia. Zwykle oznacza to około 2–3 cali oleju. Podłącz frytownicę i ustaw temperaturę na 190°C. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje, i przygotuj się do wrzucenia ciasta.

Krok 3: Uformuj i usmaż szczenięta Hush

Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, czas na smażenie! Małą gałką do lodów lub łyżką wrzucaj zaokrąglone łyżki ciasta na gorący olej. Uważaj, aby nie przepełnić frytkownicy. Jednorazowo można zazwyczaj usmażyć około 4–6 hush szczeniąt.

Gdy tylko wrzucisz ciasto na olej, usłyszysz skwierczący dźwięk. To dobry znak, że olej jest wystarczająco gorący. Ciche szczenięta zaczną wypływać na powierzchnię po kilku sekundach. Za pomocą łyżki cedzakowej delikatnie obróć je kilka razy w trakcie smażenia, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Smaż hush szczenięta przez około 2–3 minuty lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące na zewnątrz. Miej na nie oko, ponieważ czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości hush szczeniąt i mocy frytkownicy.

Krok 4: Odcedź i podawaj

Po usmażeniu hush szczeniąt łyżką cedzakową wyjmij je z oleju i połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Pomoże to wchłonąć nadmiar oleju. Pozwól im odcieknąć przez minutę lub dwie.

Teraz nadszedł czas, aby cieszyć się pysznymi hush szczeniętami! Można je podawać takie, jakie są, lub można je zanurzyć w ulubionym sosie, takim jak sos tatarski, musztarda miodowa lub dressing ranczo. Są także świetnym dodatkiem do dużej uczty z owocami morza.

Wskazówki i porady

• Temperatura jest kluczowa: Utrzymanie właściwej temperatury smażenia ma kluczowe znaczenie. Jeśli olej jest za zimny, hush szczenięta wchłoną zbyt dużo oleju i staną się tłuste. Jeśli będzie za gorąco, spalą się na zewnątrz, zanim zostaną ugotowane w środku.
• Nie przegotuj: Uważnie obserwuj szczenięta podczas smażenia. Gdy nabiorą złocistego koloru, czas wyjąć je z oleju.
• Czas odpoczynku: Pozwól cichym szczeniętom odpocząć na papierowych ręcznikach przez minutę lub dwie. Dzięki temu stają się jeszcze bardziej chrupiące.

Dlaczego warto wybrać naszą frytkownicę

Jako dostawca frytkownic mogę powiedzieć, że naszeElektryczna suszarka do oleju ze stali nierdzewnejto zmiana zasad gry. Nie chodzi tylko o robienie świetnych, cichych szczeniąt. Można go używać do smażenia wszelkiego rodzaju innych pysznych potraw, takich jak skrzydełka kurczaka, krążki cebuli i pączki.

Funkcja kontroli temperatury jest naprawdę przydatna. Można go dostosować w zależności od tego, co smażysz, niezależnie od tego, czy jest to coś wymagającego niższej temperatury, jak tempura, czy wyższej temperatury, jak frytki. Konstrukcja ze stali nierdzewnej oznacza, że ​​jest trwała. Jest w stanie wytrzymać normalne użytkowanie w kuchni. A czyszczenie to bułka z masłem. Z łatwością wyczyścisz wnętrze i zewnętrzną część, a wyjmowane części można myć w zlewie.

Jeśli jesteś właścicielem restauracji, firmą cateringową lub po prostu osobą, która uwielbia gotować w domu, nasza frytownica jest koniecznością. Pomoże Ci za każdym razem przygotować spójne, wysokiej jakości smażone jedzenie.

Skontaktuj się z nami w sprawie zakupu

Jeśli jesteś zainteresowany zdobyciem naszego niesamowitegoElektryczna suszarka do oleju ze stali nierdzewnej, nie wahaj się z nami skontaktować. Napisz do nas wiadomość, aby rozpocząć negocjacje dotyczące zakupu. Zawsze jesteśmy gotowi zaoferować najlepsze oferty i odpowiedzieć na wszelkie pytania.

Referencje

• „Radość gotowania” Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
• Archiwum przepisów z magazynu Southern Living